Sokat járok kelek az országban (aki ismer tudja rólam:-)), előadásokat, főzőtanfolyamokat, kóstoltatásokat tartok. Néhányszor előfordult már, hogy egy főzőtanfolyam keretén belül kijelentettem, hogy itt az ideje, hogy elkészítsük a malackát. Mindenki nézett rám nagy szemekkel. Ekkor elmosolyodtam és elárultam nekik a titkomat. A malacka recept nálam a túrós pogácsa. Miért hívom így? íme a válasz.
Hozzávalók:
20 dkg finomliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 dl olaj, 2 dkg élesztő, 25 dkg tehéntúró, só, 1 tk. piros paprika, 2 dl tejföl, 2 tojás, egész kömény, szemes bors
.jpg)
A liszteket keverőedénybe tesszük, hozzáadjuk a sót, s az olajjal elmorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a túrót, egy egész tojást, a kevés langyos vízben feloldott élesztőt, s a piros paprikát. Kb. 1 dl tejföllel az edény falától elváló tésztává gyúrjuk. 20 percnyi kelesztés után ujjnyi vastagra sodorjuk, s kiszaggatjuk. (Egy malacka figurához 2 nagyobb, s 1 kisebb körforma kell). Felvert tojással kenjük, díszítjük.
Sütési ideje 10-15 perc előmelegített 180-200 Celsius fokos sütőben.
Ha tetszett és van kedved velem sütögetni vagy beszélgetni, akkor várlak az alábbi tanfolyamaimon.
05.15. Kedd 17.00-19.00 | Mindenféle allergia-táplálkozás-diéta | KISA JUDIT
05.24. Csütörtök 17.00-19.00 | Mindenféle allergia-táplálkozás-diéta | KISA JUDIT
Egy problémakör újfajta, érdekes megközelítése.
Kóstolóval egybekötött előadás.
Részvételi díj: 500 Ft/fő (az ár az ÁFA-át nem tartalmazza)
Jelentkezem!
05.31. 16.30-19.30 Csütörtök | Világ kenyerei - őstönköly lisztből | KISA JUDIT
A kenyér minden kultúrában táplálkozási alap.
Érdekes színesítése lehet mindennapjainknak, ha különféle ízesítésű és formájú kenyeret tudunk varázsolni az asztalra.
Aki elsajátítja a Foccacia, a Baguette és a zsebes Pita készítésének fortélyait, az garantáltan sikert arat családi és baráti körben egyaránt.
Magunk készített krémekkel és salátával kóstoljuk meg ezeket a különlegességeket.
Tökéletes vacsora lesz az est vége, és gondolunk az otthon maradottakra is!
Részvételi díj: 5500 Ft/fő (az ár az ÁFA-át nem tartalmazza)
Jelentkezem!
További elérhetőségek:
Weboldalunk:www.teljesertekuetelek.hu/
Szakmai blogunk:teljesertekutaplalkozas.blogspot.com/
Facebook oldalunk:www.facebook.com/teljes.erteku.etelek
